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Genuss im niederösterreichischen Waldviertel

REGION/LAND: Waldviertel, Niederösterreich, Österreich
KOMMENTAR: Tradition der guten Küche. Das Waldviertel ist unter anderem für seine wohlschmeckenden Karpfen und vielfältigen Kartoffelprodukte wie etwa die zünftigen Erdäpfelknödel bekannt. Auch Mohnprodukte gibt es hier in großer Fülle aber auch das Weiderind lädt zu Schlemmereien.



Mohn in leckeren Variationen ist ein wichtiges Element der Waldviertler Küche. Foto: djd/Destination Waldviertel
Mohn in leckeren Variationen ist ein wichtiges Element der Waldviertler Küche. Foto: djd/Destination Waldviertel

Genuss ist den Waldviertler Gastgebern ein besonderes Anliegen - auch dann, wenn es um gute Weine geht.Foto: djd/Destination Waldviertel
Mohn in leckeren Variationen ist ein wichtiges Element der Waldviertler Küche. Foto: djd/Destination Waldviertel
Verträumte Wälder, so weit das Auge reicht: Das Waldviertel macht seinem Namen alle Ehre. Foto: djd/Destination Waldviertel
Hinkelsteine, wie keltische Wackelsteine auch genannt werden, sind ein Wahrzeichen des Waldviertels. Foto: djd/Destination Waldviertel

Zeugnisse alter Kultur
Viele Volksstämme haben im Waldviertel nicht nur kulinarische Traditionen, sondern auch Zeugnisse ihrer Kultur hinterlassen. Manche Funde reichen noch weiter in die Vergangenheit zurück: In den waldreichen Gebieten findet man etwa Fossilien von Muscheln, Seekühen und Krokodilen, was darauf hinweist, dass die Region einst am Meer lag. Und vor rund 300 Millionen Jahren soll sich in der Nähe der heutigen Erhebung Ostrong sogar der höchste Berg aller Zeiten, der "Wolkenspiegel", befunden haben.

 

Radeln und geniessen
Das Waldviertel ist aber nicht nur reich an Geschichte und kulinarischen Überraschungen, sondern auch an Freizeitmöglichkeiten. Fahrradrouten führen über sanfte Hügelketten, entlang fjordartiger Seen und Moore und durch weite Wälder. Das ausgedehnte Radwegenetz wird vor allem von Mountainbikern geschätzt.

 

Gastfreundschaft und Wohngenuss
Auch die traditionelle Gastfreundschaft der Menschen im Waldviertel macht die Gegend zu einem lohnenden Ziel. Auf www.geniesserzimmer.at finden sich Vermieter, die besonders auf den Servicegedanken setzen - schließlich nützt die beste Küche nichts, wenn die Nacht in einem steinharten Bett verbracht wird. Blumen im Zimmer, ein Betthupferl als süße Überraschung auf dem Nachttisch sowie eine großzügige und komfortable Unterkunft runden den Tag dagegen erst richtig ab.

 

Weitere Informationen:
www.waldviertel-angebote.at

 





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